国立健康・栄養研究所／監修-- 第一出版-- 2015.3--

国立健康・栄養研究所／監修-- 第一出版-- 2013.8--

国立健康・栄養研究所／監修-- 第一出版-- 2012.11--

国立健康・栄養研究所／監修-- 建帛社-- 2011.5--

国立健康・栄養研究所／監修-- 第一出版-- 2010.8--

国立健康・栄養研究所栄養教育プログラム食介護研究会／編-- カザン-- 2008.9--

国立健康・栄養研究所／監修-- 南山堂-- 2008.9--

国立健康・栄養研究所栄養教育プログラム食介護研究会／編-- カザン-- 2007.6--

鈴木 久乃／編集-- 南江堂-- 2007.5--

菅野 道廣／編集-- 南江堂-- 2007.3--