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作元慎哉
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1 件中、 1 件目
バスク料理大全
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作元 慎哉/著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.6 -- 596.23
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状態
本館
4階自然
Map
R12
/596.23/サク/1122951
1111229512
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
バスク料理大全
副書名
家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
著者
作元 慎哉
/著,
和田 直己
/著
出版地
東京
出版者
誠文堂新光社
出版年
2016.6
ページ数
207p
大きさ
25cm
一般件名
料理(西洋)-スペイン
内容紹介
海と山の幸に恵まれ、フランスとスペイン双方の影響をお互いに受けながら、世界の料理をリードするバスク地方。現地でよく食されているものの中から厳選した約100レシピを、食材や食文化、背景となる歴史とともに紹介する。
ISBN13桁
978-4-416-61612-3
分類番号
596.23
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関連メディア
/T170P55044
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